Hokusai

Poussez les portes de l'hôtel Le Metropolitan, et découvrez l'univers Hokusaï qui bouleverse les frontières culinaires avec une approche fusion-japonaise audacieuse et exquise. Sous la direction du chef Chatmongkhon Duangdee, notre restaurant célèbre la richesse des produits de saison à travers une cuisine raffinée et inventive. Chaque plat est une véritable expérience gastronomique, où les saveurs japonaises traditionnelles se mêlent harmonieusement à des influences contemporaines. Lorsque vous franchissez les portes d'Hokusaï, vous entrez dans un monde où l'élégance rencontre la convivialité. Notre espace, imprégné d'une atmosphère chaleureuse et accueillante, est décoré avec soin, mettant en valeur des pièces d'art uniques acquises par les propriétaires au cours de leurs nombreux voyages. Chaque détail, des éclairages tamisés à la disposition des tables, contribue à créer une expérience culinaire inoubliable. Côté carte, notre menu est une invitation à un voyage gustatif, alliant des classiques de la gastronomie nippone à des créations originales et des rolls signatures qui invitent à découvrir de nouvelles saveurs. Chaque plat est conçu avec passion, mettant en lumière la fraîcheur des ingrédients locaux et la maîtrise technique du chef et de son équipe. Que vous soyez un connaisseur de la cuisine japonaise ou un amateur curieux, notre carte offre une diversité de saveurs et de textures qui saura satisfaire tous les palais. Que ce soit pour une occasion spéciale, un repas d'affaires ou simplement une soirée entre amis, notre restaurant est l'endroit idéal pour savourer des moments précieux et créer des souvenirs mémorables autour de la table insolite.