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Quelque Part

restaurants

Fermé - ouvre à 19:15

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1 r Ambroise Thomas 75009 Paris

  • quelquepart-restaurant.com
  • lesabysses.quelquepart.net
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  • www.instagram.com/q_u_e_l_q_u_e_p_a_r_t_

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:15-21:45
Jeudi
19:15-21:45
Vendredi
19:15-21:45
Samedi
19:15-21:45
Dimanche
19:00-21:45
 

Pour son tout premier restaurant, Florian Barbarot a imaginé un univers brut et abyssal, où les tables, au dressage épuré, prennent place dans une ambiance feutrée et minimaliste. Au sous-sol se niche la pièce maîtresse du restaurant, une véritable capsule qui invite les convives, au cours du repas, à un moment privilégié avec le chef. Dans une démarche de transmission, Florian partage l'histoire d'un produit qu'il choisit et sublime devant les invités, répond à leurs questions et crée un échange entre la cuisine et la salle. La découverte s'achève par une dégustation dans la capsule pour une expérience sensorielle complète. La carte laisse part à une cuisine résolument centrée autour des produits de la mer, poissons, coquillages et crustacés. L'intitulé de chaque plat met le produit à l'honneur, suivi de la façon dont il est travaillé et de son accompagnement.

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En détails

Prestations

  • Gastronomique
  • Wifi
  • Climatisation
  • Accès handicapés
  • Anglais parlé
  • Sommelier
  • Cocktail

Services et Prestations

  • Gastronomique
  • Wifi
  • Climatisation
  • Accès handicapés
  • Anglais parlé
  • Sommelier
  • Cocktail

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:15-21:45
Jeudi
19:15-21:45
Vendredi
19:15-21:45
Samedi
19:15-21:45
Dimanche
19:00-21:45

Moyens de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express

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Données financières et juridiques

Etablissement

SIRET
90326764900015
Code
5610A
Effectif de l'établissement
6 à 9 salariés
Typologie de l'établissement
Siège

Entreprise

SIREN
903267649
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Création d'entreprise
14 sept. 2021
Effectif de l'entreprise
6 à 9 salariés
Autres dénominations
IMMERSION 1
Nombre d'établissements
0