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En espagnol, « ambos » signifie « les deux ». \n\nPas besoin de vous faire un dessin, on parle de Cristina Chomet Tejeda et Pierre Chomet, « les deux » au restaurant comme à la maison. En face du Sénat et du Jardin du Luxembourg, ils accueillent leurs convives chez eux, sérieux comme un débat dans l'hémicycle, légers comme une promenade entre les arbres et les joueurs d'échec. \nLes matières sont brutes, pierre, brique et bois. Le lieu a été rendu à ses origines, dans ce quartier historique de Paris, mais dans un esprit contemporain. Le soleil s'invite presque toute la journée à travers la baie vitrée, éclairant les murs couleur crème. La hauteur sous plafond\ndonne du souffle, les plateaux des tables en chêne clair contrastent avec le sol foncé
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