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25 r Turin 75008 Paris
QUARTIER EUROPE - Dans le quartier dynamique "Batignolles - Europe", le restaurant Juste le Zinc opère un retour aux sources, celui d'une cuisine française sincère et généreuse. Avec un zinc de sept mètres, le ton est donné.\n\nARDOISE DU JOUR - Les trois associés ont pris le parti d'aller à rebrousse-poil et de sortir les caquelons, les marmites et les cocottes. Du coup, les tables de bistrot sont envahies de mets d'antan : terrine de faisan, blanquette de veau, selle d'agneau rôtie, etc. \n\nLA BONNE ADRESSE - La carte est courte (5 entrées, 5 plats et 5 desserts), car elle se renouvelle presque tous les jours au gré du marché et des envies du chef, Pierre-Jean Renaud. Celui-ci délivre une cuisine traditionnelle dans l'esprit (et les portions) mais moderne dans l'exécution.
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