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AU PIED DE LA TOUR EIFFEL - Il eut une autre vie, fut chirurgien, décida de lâcher définitivement le scalpel pour se consacrer à sa passion des vins et des mets. Ainsi, Francis Firmin devint-il restaurateur dans un écrin de poche, un bistrot d'une douzaine de tables.\n\nCUISINE DU MARCHÉ - Avec Alexandre Vialatte, toque d'expérience, le festin peut commencer. La preuve avec ces assiettes terriblement séduisantes annoncées à l'ardoise, le tout irrigué par une cave de connaisseurs plus que de collectionneurs.\n\nTOP 5 DU QUARTIER - Le style est intimiste, poli, dégageant une sensation de douceur et de quiétude. Gentillesse de l'accueil, confortables banquettes, tables parées de nappes blanches, prix ne donnant pas le vertige, quartier sélect. Tout y est.
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