Les Trois Dauphins

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  Il y a un an

  MENU FÊTE DES MERES 55€ Amuse-bouche Maki de poireaux, mayonnaise citronnée Asperges vertes grillées Fêta & vinaigrette fraise balsamique ou Tartelette croustillante au saumon Gravlax,avocat,crème fouettée,Aneth citron ou Purée d'Artichaut à la Truffe, œuf parfait, Magret de canard fumé Pavé de Cabillaud nacré, risotto aux petits pois menthe, légumes croquants ou Gambas snackées, polenta crèmeuse au maïs, crumble de Chorizo et écume au citron vert ou Quasi de Veau base température, mousseline de carottes à l'orange,carottes fanes,pommes Dauphines ou Aiguillettes de Canard, cerises poêlées,mousseline d'oignons doux, pommes grenaille, jus court au Cacao Millefeuille croustillant, mousse citron, compotée à la menthe ou Soupe de fraise,nuage coco, brunoise fraise Basilic Pensez à réserver aux trois dauphins

  Publié le 07/05/2025

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  Il y a un an

  

  Menu de St VALENTIN 14 FÉVRIER SOIR

  Publié le 12/02/2025

• Les Trois Dauphins

  Il y a un an

  - NOEL Dimanche midi 25/12/2024 55.0 € Menu carte : entrée 25.0 PLAT 30.0 DESSERT 12.0 MISE EN BOUCHE velouté champignons ---- TARTARE de SAUMON, CREVETTES , Avocat, mangue,soja…… OU COCOTTE de RIS d’AGNEAU et de PETITES QUENELLES OU GNOCCHIS Frais à la Truffe, Lardons de SAUMON fumé ----- SUPRÊME de CHAPON de Noel, sauce champignons , Gratin de Cardons OU CIVET de CHEVREUIL , polenta OU FILET de DAURADE ROYALE grillé, crème de Panais, risotto épeautre OU COQUILLES SAINT JACQUES plancha aux RAVIOLES du Dauphiné SUPL 10.0 ——— DESSERTS de NOEL BÛCHE de Noel aux MARRON glace nougat OU VACHERIN glacé CASSIS MANDARINE coulis Supl FROMAGE BRIE DE MEAUX à la TRUFFE 10.0 FROMAGE BLANC 6.0 Quelques petites modifications peuvent être susceptibles d’intervenir 1 semaine avant le 25 ( Selon arrivage)

  Publié le 16/12/2024