Auberge Nicole Flamel

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51 r Montmorency 75003 Paris

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Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00-14:00 19:00-23:30
Mercredi
12:00-14:00 19:00-23:30
Jeudi
12:00-14:00 19:00-23:30
Vendredi
12:00-14:00 19:00-23:30
Samedi
12:00-14:00 19:00-23:30
Dimanche
Fermé
 

C'est la plus vieille maison de Paris, bâtie en 1407 et classée Monument Historique. La plus vieille auberge, aussi, créé par Nicolas Flamel, dont on dit qu'il découvrit le secret de la pierre philosophale. Il y accueillait les pauvres, les sans abris, une idée du monde qui colle à la peau de son nouveau propriétaire, Alan Geaam, d'origine libanaise, qui dormit sur un banc lorsqu'il arriva à Paris. Amoureux de la gastronomie française, il a gardé le cadre ancien, cossu mais sans surcharge, et des plats de tradition aux dressages modernisés. On est ici dans le temple de la terrine de foie gras marbré, de la langoustine en raviole, du homard entier aux petits pois et du soufflé au Grand Marnier. Une cuisine goûteuse et roborative servie 365 jours par an. \n \nLa carte est traditionnelle mais à y regarder de plus près, la modernité pointe : asperges vertes, oeufs de caille croustillants, cresson et émulsion à la truffe ; filet de bar, croûte de pistache, poireau grillé, brocolis et sauce vierge ; soufflé au yuzu et glace sésame blanc.

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En détails

Prestations

  • Animaux acceptés
  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Parking
  • Restaurant repas de groupe
  • Climatisation
  • Restaurant végétarien
  • Gastronomique
  • Restaurant recommandé par un guide

Services et Prestations

  • Animaux acceptés
  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Parking
  • Restaurant repas de groupe
  • Climatisation
  • Restaurant végétarien
  • Gastronomique
  • Restaurant recommandé par un guide

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00-14:00 19:00-23:30
Mercredi
12:00-14:00 19:00-23:30
Jeudi
12:00-14:00 19:00-23:30
Vendredi
12:00-14:00 19:00-23:30
Samedi
12:00-14:00 19:00-23:30
Dimanche
Fermé

Moyens de paiement

  • CB
  • Mastercard
  • American Express
  • Visa
  • Titres restaurants
  • Chèque
  • Apple Pay

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Données financières et juridiques

Etablissement

SIRET
49919291200024
Code
5610A
Effectif de l'établissement
10 à 19 salariés
Typologie de l'établissement
Siège

Entreprise

SIREN
499192912
Forme juridique
SARL unipersonnelle
Effectif de l'entreprise
10 à 19 salariés
Autres dénominations
Auberge Nicolas Flamel
TAG RESTAURATION
EURL TAG RESTAURATION
Nombre d'établissements
0