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12 r Jean Goujon 75008 Paris
Une parenthèse inattendue \nNiché sous une verrière majestueuse, le restaurant offre un cadre élégant parfait pour un moment en tête-à-tête. La végétalité est le maître mot. Elle s'exprime à travers les éléments du décor aux allures de jardin - murs végétaux, tissus précieux aux tonalités vert d'eau, jardin d'hiver à ciel ouvert - mais aussi dans l'assiette où le Chef Romain Leydier propose une cuisine saine, légère et savoureuse, dans le respect des saisons.\n\nLe Brunch : Une Ode Végétale\nUne ballade fraîche et gourmande autour des classiques du brunch, toujours délicatement revisités comme cet Œuf bio mollet comme une Bénédictine, saumon mariné à la fleur d'hibiscus et son émulsion baies de la passion ou cet étonnant Célerisotto à la truffe noire et noix de Saint-Jacques. A arroser de Champagne Grand Cru brut, d'un jus détox ou d'une infusion d'herbes, servie directement depuis le chariot d'herbes fraîches
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