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26 r Jean Baptiste Proudhon 25000 Besançon

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L'Emmental Grand Cru est un fromage fabriqué selon la tradition dans sa région d'origine en France - l'Est Central - qui englobe les massifs des Vosges et du Jura. Cette aire géographique est protégée par l'Union Européenne au moyen d'une Indication Géographique Protégée.

L'Emmental Grand Cru est fabriqué au lait cru, provenant de vaches nourries à l'herbe et au foin, sans produits fermentés. Le pâturage est obligatoire. La durée d'affinage des fromages est de 12 semaines minimum, comme le veut la tradition. Ces caractéristiques sont certifiées par un cahier des charges Label Rouge.

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Données financières et juridiques

Etablissement

SIRET
31231187100015
Code
9411Z
Typologie de l'établissement
Siège

Entreprise

SIREN
312311871
Forme juridique
Syndicat patronal
Création d'entreprise
1 janv. 1978
Autres dénominations
CHAMBRE SYNDIC ENTREP EMMENTAL ET COMT
SYND FABRIC AFFINEURS EMMENTALS TRADIT
Nombre d'établissements
0