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Un label reconnu et apprécié de tous les connaisseurs, une viande locale par excellence née dans les Pyrénées.
Sous ce label, les meilleurs morceaux se dévoilent par une sélection rigoureuse et un cahier des charges spécifiques.
Chez moi pas de paquets de viande sous vide dont on ignore la provenance, mais uniquement des produits dont je suis sûr de la traçabilité.
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Dans les activités liées à boucheries, boucheries-charcuteries, ces résultats peuvent vous intéresser :